1 إجابة واحدة

0 تصويتات
بواسطة (32.3ألف نقاط)

المقادير:

ا كوب لبن حليب

٣/٤ كوب زيت 

١ ملعقه كبيره خميره  

ذره ملح

ذره سكر

الدقيق حسب الحاجة

للتزين:

كمون أسود

سم سم أبيض

فلفل ألوان

زيتون شرائح 

الحشو حسب الرغبة

جبنة كريمي

جبنة بيضاء مع الجزر والنعناع

لحم مفروم معصج

كريم شانتيه مع الفواكه

الطريقة: 

- تخلط ذرة السكر والخميرة مع ربع كوب من الماء الدافئ لتتفاعل

- يخلط الزيت مع الدقيق جيدا ثم يضاف إليهم الحليب بالتدريج مع العجن 

- نضيف محلول الخميرة والسكر والماء الدافئ

- نعجن جيدا مع إضافة القليل من الماء أو الدقيق إذا إحتاج الأمر حتي نحصل علي عجينة ناعمة ملساء

- توضع في كورية وتغطي وتترك لتخمر في مكان دافئ حوالي ساعة

- بعد أن تختمر العجينة تفرد بالنشابة ثم تقطع شرائح طولية بعرض١/٢ سم تقريبا

- ندهن القراطيس المعدنية الخاصة بالفطائز بالزيت ثم نأخذ كل شريط من العجين علي حدة ونثبته في أسفل القرطاس ونقوم بلفها حول القرطاس لأعلي حتي نغطيهو بالكامل

- تخفق البيضة بقليل من الحليب وندهن بها العجينة ثم نرش الكمون الأسود والسمسم 

- ترص القراطيس في صينية ونضعها بالفرن علي درجة حرارة ١٧٠  لمدة ٢٠ دقيقة أو حتي تحمر العجينة وتأخذ اللون الذهبي

- تحضر الحشوة حسب الرغبة ونقوم بحشو القراطيس

- من الممكن عمل حشوات حلوة ومالحة لهذه الوصفة

مرحباً بكم في موقع اسالني وانا أجاوبك اجابتك عندنا، حيث يمكنك طرح الأسئلة وتلقي الإجابات من أعضاء المجتمع الآخرين. أسئلة سهلة، أسئلة عامة، أسئلة وأجوبة، أسئلة عامة صعبة، أسئلة شخصية، أسئلة دينية، أسئلة مسلية، أسئلة مضحكة

اسئلة متعلقة

...